家常水煮肉片

雨落润田

食材明细
主料

• 里脊肉适量
• 豆芽适量
• 豆腐适量
• 豆腐皮适量
• 胡萝卜适量
• 西兰花适量
  

辅料

• 洋葱适量
• 小葱适量
• 大蒜适量
• 花椒适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 火锅底料适量
• 豆瓣酱适量
• 蚝油适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 花椒粉适量
• 水适量
  

• 微辣口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

家常水煮肉片的做法步骤

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  1
  
  所需配料准备就绪。
  
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  2
  
  里脊肉洗净切片，加五香粉，蚝油，酱油，料酒，盐，淀粉，油抓匀腌制一下。
  
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  3
  
  洋葱，西兰花和豆芽洗净控水。
  
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  4
  
  豆腐和豆腐皮冲洗后改刀。
  
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  5
  
  娃娃菜和胡萝卜改刀备用。
  
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  6
  
  锅中入油烧热，放入洋葱，姜，花椒和底料煸炒。
  
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  7
  
  加入水煮沸，水量根据自己做的食材调整。
  
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  8
  
  葱和大蒜切碎装盘。
  
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  9
  
  煮沸后放入豆腐，豆芽煮熟，加盐调味盛出。
  
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  10
  
  依次将娃娃菜，胡萝卜和豆皮煮熟盛出。
  
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  11
  
  腌制的肉片煮熟连汤一起倒入锅中。
  
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  12
  
  撒入葱蒜和花椒粉，用热油淋入激出香味儿，喜欢辣一点可加入辣椒粉。
  
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  13
  
  食材随意搭配，万般皆水煮。