|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蜜汁三文鱼

發新帖

查看: 1007|回復: 4

上一主題

下一主題

[主菜] 蜜汁三文鱼

694 主題	3 好友	3072 積分

Rank: 10

該用戶從未簽到

推廣值: 0
貢獻值: 537
金錢: 2055
威望: 3072
主題: 694

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2012-7-13 11:15:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

做法如下：
1.带皮带刺的三文鱼边角料鱼腩洗净，放入沸水中汆烫八分熟。三文鱼很容易熟的，放下去水一开就好了。
2.用白葡萄酒、鲜酱油和糖拌蜜汁，比例是3:3:1，如果用甜白干可以适当减少糖的量，喜欢日式偏甜口感的可以增加糖的量。
3.将汁倒入过水的三文鱼块中，要将鱼块全部腌进汁里，腌20分钟后将汁倒在一个小碗里备用，捞出三文鱼块深加工。所谓的深加工就是去骨去皮去油脂，只留红红的鱼肉和少许带一些油脂的白色边角肉。
4.洋葱、生姜、蒜切末，起油锅爆香后加三文鱼肉末小火微煎，香气出来后加一大勺腌汁调味，滚干后起锅。
5.取小锅烧开剩余腌汁，加两勺糖不停搅拌，大火收汁到粘稠状后浇在煎好的三文鱼上即成。

1.jpg (17.28 KB, 下載次數: 26)

的, 三文鱼, 边角料, 肉末

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	6610 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗 4 天前

簽到天數: 682 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6659
威望: 6610
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2019-8-18 15:34:19 |只看該作者

回復

使用道具舉報

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 129150

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1098
威望: 95358
主題: 11211

發消息

板凳

發表於 2019-9-24 16:04:53 |只看該作者

三文魚我好像沒吃過

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 19:44

簽到天數: 3549 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4493
威望: 39007
主題: 2

發消息

地板

發表於 2022-12-20 14:54:47 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

就是甜美

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

22 主題	1 好友	505 積分

1

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	開心昨天 10:45

簽到天數: 339 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 1
金錢: 9852
威望: 505
主題: 22

發消息

5^#

發表於 2023-9-27 01:54:41 |只看該作者

好吃爱吃·

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-25 10:37 , Processed in 0.036329 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部