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[主菜] 珍珠丸子

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雨落润田

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發表於 2024-4-2 22:30:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

猪肉馅250克
糯米100克
鸡蛋清20克

辅料

蚝油5克
生抽5ml
盐4克
葱适量
姜适量

其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

珍珠丸子的做法步骤

1

把糯米冲洗干净净，然后放入清水中浸泡1小时，沥干水分备用。
2

将葱姜切成末待用。
3

把猪肉馅放入大碗内，加盐，生抽，蛋清以及葱姜末一个方向搅拌，一直到搅拌上劲成为馅料。
4

然后把肉馅用虎口挤成30g大小的丸子，每个丸子上滚上一层糯米，然后放在有孔蒸盘内。
5

蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸20分钟后取出，葱花装饰即可。

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