法式煎羊排配白兰地烩彩椒牛肝菌汁

shewoqishui

健康功效

红椒:开胃、消食

洋葱:杀虫

食材用料

小羊排 一根

红椒 一个

牛肝菌 适量

洋葱 适量相克食物

橙子皮 适量

番茄 半个相克食物

大蒜 一颗相克食物

盐 适量

黄油 适量

法式煎羊排配白兰地烩彩椒牛肝菌汁的做法

  11.牛肝菌用温水浸泡二十分钟

  22.红椒放在火上吧外皮烧一下去皮

  33.准备一片新鲜橙子皮切丝备用

  44.番茄取皮取心切丝、红椒洗去黑色的烧焦部分切丝、橙子皮切丝、洋葱切丝备用

  55.锅中下油放入洋葱丝爆香

  66.爆香后加入其他配料炒制

  77.锅中加白兰地，用火机点燃酒精让其酒精挥发只剩下酒香味。

  88.锅中加水炖煮二十分钟软烂即可盛出

  99.将泡好的牛肝菌洗干净切小颗粒，再切一点洋葱末（泡牛肝菌的水不要倒了）

  1010.锅中加油将洋葱爆香后下入切好的牛肝菌丁翻炒均匀

  1111.锅中加入刚才泡牛肝菌的汁水和适量的水小火慢炖两个小时

  1212.炖煮两小时后加盐调味盛出备用即可

  1313.将羊排洗干净后切成片状备用

  1414.将羊排刚入少量盐、迷迭香进行腌制

  1515.锅中加油加一颗大蒜下入羊排进行煎制

  1616.待两面金黄后取出吸一下多余油水备用

  1717.将做好的白兰地烩彩椒垫在盘底羊排放在上面

  1818.再加入适量的绿叶菜进行点缀最后撒上牛肝菌制即可

Djb222

高大上菜係！