火鸡价格飞涨 美国人将迎来史上“最昂贵的感恩节”

doco2012

本周四(11月25日)，美国民众就将正式开启感恩节假期，在这合家欢聚的喜庆节日，全家人邀请亲朋好友吃上一顿感恩节大餐，几乎是每年过节时不可或缺的一道环节。然而，随着通胀一路攀升至30年最高，各类商品价格持续上涨，美国民众今年过节的花销恐将注定不菲！

根据美国农场局联合会(American Farm Bureau Federation)的年度调查，今年经典的10人感恩节火鸡大餐平均费用将高达53.31美元，为有史以来最贵，这一数字将比去年高出14%。

在下面的这张图表中，有业内人士就根据农业局的数据，对比了今年和去年在传统感恩节火鸡晚餐购物清单上的主要食物成本：

其中，感恩节大餐“主角”火鸡的价格涨幅最为明显。一只16磅重的火鸡价格从2020年的19.39美元，上涨到今年的23.99美元，涨幅达4.60美元(24%)，单是火鸡就占了晚餐总成本同比增长的72%。

上周五，美国农业部的火鸡市场新闻报告显示，8-16磅的小型冷冻火鸡每磅售价为1.41美元，比去年的1.15美元上涨了22%。大型冷冻火鸡的售价则仅比此便宜几美分。与此同时，现杀火鸡的售价更贵——达到了每磅1.47美元。使问题更为严峻的是，今年市面上火鸡总数也在下降：今年迄今为止，火鸡数量比2020年同期减少了6%。

德克萨斯农工大学的农业经济学助理教授Justin Benavidez,表示，产量下降是火鸡价格上涨的主要原因。这实际上是较为罕见的情况之一，疫情与火鸡的供需关系不大。

不过，宾夕法尼亚州立大学的Gregory Martin则并不完全同意这一观点。他指出，这背后可能存在更大的通胀担忧。“价格将会上涨，可能仅仅是因为把这些火鸡送到商店的成本太高。”

美国农场局联合会高级经济学家Veronica Nigh则表示，“有多个因素导致了今年感恩节晚餐平均成本的增加。这些因素在过去20个月里也对美国经济和供应链造成了巨大破坏：整体经济的通胀压力、在新冠大流行期间难以预测需求以及全球对食品特别是肉类的高需求。”

值得一提的是，如果有美国民众认为感恩节大餐的成本过于高昂，一些机构已建议他们“调整菜单”。圣路易斯联储就建议人们从家禽转向植物，以避免食品成本飙升。

不少美国媒体也给那些关心感恩节晚餐计划的人提供了一些有趣的建议——要灵活，改变节日传统。“若将火鸡从食品篮子中剔除，价格同比仅上涨6.6%，这与食品类CPI和整体CPI涨幅相差不多。”

涨价的不止餐桌上的食物

当然，在今年这个感恩节假期，美国人对物价上涨的直观感受，显然不会仅局限于餐桌上。根据谷歌趋势反映的网络搜索量信息显示，人们对“通货膨胀”(inflation)一词的搜索兴趣比过去十年的任何时候都高。

美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)最近的数据已经突显了整体物价成本的上涨压力，并显示出某些特定行业今年的价格涨幅尤为迅猛。

自1996年以来，美联储在制定货币政策时一直将通胀目标保持在2%，在过去几十年的绝大多数情况下，美国CPI通常都在这一目标区间附近一到两个百分点之间徘徊。然而，眼下一切似乎已经开始逐渐脱离美联储的掌控。

如下图所示，目前美国大多数商品类别的价格涨幅都超过了这个数字，有些甚至相当惊人：汽油(+50%)、天然气(+28%)、二手车(+26%)、肉类(+15%)、家具和床上用品(+12%)。

根据最近的一项调查，88%的美国人表示他们担心当前美国日益严重的通货膨胀。以下是消费者计划在未来削减开支的五大领域：

减少外出就餐/外卖的次数(48%)；

继续使用现有的科技产品(例如手机，平板电脑)而不更新迭代(30%)；

编制食品预算减少杂货购买(29%)；

减少购买服装/饰品(29%)；

推迟家庭维修、翻新或房屋升级(23%)。