返回列表

查看: 248|回復: 2

[粉,面,飯] 淮山面粉肉花卷

[複製鏈接]

雨落润田

5289 主題	1 好友	2萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 14:39

簽到天數: 892 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 5034
金錢: 42828
威望: 20509
主題: 5289

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-1-10 21:31:30 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

调料

清水100g
酵母4g
砂糖5-10g
葱花10g
香菇4个
生抽适量
耗油适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

淮山面粉肉花卷的做法步骤

1

山药200g蒸熟，用擀面杖捣碎。
2

加入清水100ml（淮山的干湿程度不一样，水量不一样，观察），面粉300g，酵母4g，砂糖5-10g。
3

用面包机搅拌功能，搅拌成面团，醒十分钟。
4

准备馅料，猪肉馅280g，放入葱花10g，香菇碎4朵，胡萝卜碎60g，生抽，耗油，盐，搅拌均匀。
5

把面擀成长方形，把肉平铺上去。
6

卷紧后切成一小段一小段。
7

每一段用筷子在中间压一压，底部捏一下成型。
8

放到蒸箱等待发酵15分钟。
9

蒸15分钟，焖5分钟，出锅。

20240110170488526776789110083606.jpg (139.19 KB, 下載次數: 16)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

jimdyh

0 主題	0 好友	8614 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 5 小時前

簽到天數: 1999 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1014
威望: 8614
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2024-1-12 12:38:44 |只看該作者

这花卷似乎妥妥的像肉夹馍啊，南方不怎么能看到

回復

使用道具舉報

Djb222

1 主題	1 好友	1129 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗前天 09:12

簽到天數: 415 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 885
威望: 1129
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2024-1-11 09:07:09 |只看該作者

這肉多的看著真過癮！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[粉,面,飯] 淮山面粉肉花卷

回文勇士

文明人

中學生

高中生

男生勳章

大學生

文章勇士

教授

文章達人

簽到勳章

簽到達人

附件高人