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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 无花果炖猪肺



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[內地] 无花果炖猪肺

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杨幕

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  • TA的每日心情
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2012-4-28 14:43:29 |只看該作者 |正序瀏覽
    1.jpg



    2.jpg



    3.jpg

    材料：
          猪肺                  150克
          无花果                5只
          冰糖                   8克
          陈皮                   2克
          生姜                   适量
          米酒                   适量
          盐                       少量


    4.jpg



    5.jpg


    做法：
    1、准备好材料。
    2、将无花果干果洗净，用水浸泡。
    3、将猪肺洗净，切块备用。
    4、锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。

    6.jpg


    5、将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡。
    6、浸泡的猪肺捞起，滤净水，放入炖盅内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入。
    7、将炖盅放入加有水的锅内。
    8、盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。

    7.jpg


    9、隔水炖1至2个小时即可。
    10、出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主，加盐是为了更好的调出这汤的鲜味，不必太多，少少即可。
    8.jpg



    9.jpg
    无花果, 猪
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    david1230

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    發表於 2021-2-24 13:55:37 |只看該作者
    没吃过猪肺，不知道怎么样。
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    甘草

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    發表於 2020-6-9 08:23:32 |只看該作者
    这道菜挺少见的
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    lmwhm88

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-2-28 02:27

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    [LV.10]以壇為家III

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    11#
    發表於 2019-6-25 22:26:18 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    我家無花果都是泡茶喝的
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    甘草

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  • TA的每日心情
    開心
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2019-2-19 09:56:04 |只看該作者
    头次听说，样子还不错
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    松动的记忆

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  • TA的每日心情
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2018-12-14 13:16:14 |只看該作者
    吃不来，无花果家里长了很多，就是不喜欢吃
    好久没来了，打卡
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    huanxiang013

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  • TA的每日心情
    開心
    3 天前

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2018-11-17 14:45:25 |只看該作者
    看起来不错，好做不
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    新新新人

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  • TA的每日心情
    怒
    2021-4-24 16:53

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2018-11-7 16:23:03 |只看該作者
    随风倒舵
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    zxzx008

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2018-11-7 16:12:38 |只看該作者
    新颖的搭配
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    hanyeming3

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    [LV.10]以壇為家III

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    5#
    發表於 2018-11-7 14:26:10 |只看該作者
    特别的吃法  
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    cgzdillon

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  • TA的每日心情
    慵懶
    前天 22:20

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    [LV.Master]伴壇終老

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    地板
    發表於 2018-2-20 22:11:48 |只看該作者
    这个好像不错哦
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