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[湯類] 广东老火靓汤-南北杏菜干益肺汤

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2023-12-31 18:15:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

“白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰。现在秋天的天气喝最好。做法简单方便。”

食材明细
主料

白菜干80克
南北杏30克
陈皮10克

辅料

猪肉或者排骨和鸡500克
盐适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

南北杏菜干益肺汤的做法步骤

1

将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
2

将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
3

将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
4

香气浓郁、美味可口的南北杏菜干益肺汤就煲好啦~

小窍门
这款汤很适合秋冬季节，滋阴养颜，润肺去痰，做法简单，老少咸宜，试试吧！

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