广东靓汤——鸡骨草煲猪肉

雨落润田

“鸡骨草又称广东相思子，是豆科相思子属的一种植物，常见于中国华南地区，具清热利湿、益胃健脾的功能，可在春夏潮湿季节煲汤作食疗。
性味归经：甘、微苦，凉。归肝、胃经。
功能主治：清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。
注意：1、该品种子有毒，不能入药，用时必须把豆荚全部摘除。2、凡虚寒体弱者慎用。”

食材明细
主料

• 猪肉适量
• 鸡骨草适量
• 枸杞适量
  

辅料

• 盐适量
• 生姜适量
  

• 原味口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

鸡骨草煲猪肉的做法步骤

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  1
  
  根据容器的大小，将鸡骨草绑成几捆，能放入容器就好。猪肉洗净，切块。枸杞洗净。将如上材料全放入炖锅里，放入生姜片。
  
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  2
  
  加入冷水，盖满材料就好。加盖，开始炖。
  
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  3
  
  猪肉变松，表示熟了，打开盖子能闻到清香，差不多可以了哦！这时候，加少许盐就可以起锅了。
  
  

小窍门
1、不需要放油，因为猪肉本身就会煮出油的。
2、我用的是小熊电炖锅，小小个的，两人份刚刚好，夏天那么热，一顿喝完刚刚好哦！
3、超级简单，将东西放进去，打开开关就不用管了，2-3个小时就能有靓汤喝了哦！