橘橙香香海绵蛋糕

雨落润田

食材明细
主料

• 鸡蛋2个
• 细砂糖40克
• 低筋面粉60克（蛋糕粉）
• 玉米油40克
• 牛奶30克
  

辅料

• 橙皮屑5克
• 甜橘6片
  

• 甜香口味
• 烘焙工艺
• 三刻钟耗时
• 高级难度
  

橘橙香香海绵蛋糕的做法步骤

• 
  
  1
  
  备料：材料用室温的；橘子切厚约5毫米的片，码放在模具底部。
  
• 
  
  2
  
  2个鸡蛋入打蛋盆，坐在水温60度的盆里，用打蛋器打出粗泡后加入40克细砂糖，先高速打发，鸡蛋糊变乳黄色，提起打蛋器划8字，痕迹15秒不消失，再用低速打1分钟整理气泡。
  
• 
  
  3
  
  60克低筋面粉分2次筛入鸡蛋糊中，翻拌均匀后再筛入剩下的面粉。
  
• 
  
  4
  
  翻拌均匀。
  
• 
  
  5
  
  40克玉米油和30克牛奶搅拌均匀，无油花。
  
• 
  
  6
  
  取少量鸡蛋面糊与牛奶溶液混合。
  
• 
  
  7
  
  倒回大盆里，撒橙皮屑翻拌均匀。
  
• 
  
  8
  
  蛋糕糊倒入模具中，8分满模具尺寸：三能SN6214长方形模114*59*50mm。
  
• 
  
  9
  
  入预热好的烤箱中层，上下火150度，30分钟。
  
• 
  
  10
  
  出炉后轻震两下，温热时脱模。
  
• 
  
  11
  
  美美哒。
  
• 
  
  12
  
  美好的下午茶。
  
  

甘草

果香浓厚