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[主菜] 丝瓜塞肉

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    發表於 2011-12-3 07:39:35 |只看該作者 |倒序瀏覽
    材料:
    丝瓜、肉糜、虾米(虾皮)、黄酒、鸡蛋、草菇老抽、蚝油、鸡精、盐、糖、葱
    做法:
    1、丝瓜洗净刨皮、切段(约3.5公分),用铁制小勺挖去中间的瓜心部分,待用。
    2、肉糜加黄酒、盐、鸡精、鸡蛋一个、丝瓜细末(用刚才切下来的边边角角剁的),搅拌均匀后塞入挖空的丝瓜段内部,上端可堆起一点形成蘑菇状,在盘中排好。
    3、蒸锅加水烧开、将塞完肉排好的丝瓜连盘一起入锅隔水蒸,中火14~15分钟,出锅保温。
    4、铁锅油少许烧热,将刚才塞丝瓜剩下的肉馅倒入煸炒出香,加老抽、黄酒、蚝油、盐、鸡精、糖、水烧稠,撒上葱花,浇在刚刚蒸好的丝瓜塞肉上。
    5、上菜。

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    發表於 2017-1-15 07:37:16 |只看該作者
    我不是很喜欢吃丝瓜
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    發表於 2017-1-16 19:44:56 |只看該作者
    还不错啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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