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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 酱香肉末茄子



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[主菜] 酱香肉末茄子

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    發表於 2022-12-2 09:40:04 |只看該作者 |倒序瀏覽


    酱香肉末茄子





    材料
    茄子2条葱花少许辣椒酱少许麻婆肉酱3大匙玉米粉水约100cc


    做法

      1
      茄子洗干净，分段切成4小块，再分成4片，葱切末备用(如果不是准备马上下锅，可将茄子浸泡一下盐醋水，以防止茄子氧化变黑)

      2
      准备一小锅，将茄子大火炸个1分钟，然后盛盘沥掉多余油脂备用

      3
      原锅倒除油，加入麻婆肉酱和玉米粉水约100cc煮滚

      4
      加入事先炸好的茄子，拌炒均匀

      5
      盛盘上桌前洒上少许葱花和辣椒丝即可(不嗜辣的自动省略)

      6
      美味又下饭的酱香肉末茄子就完成囉~~

      7
      炸茄子时记得一定要确实沥干擦掉多余水份，否则超会油爆，如果不想浪费太多油，用半煎炸处理也可以，不想吃的太油腻，茄子用清蒸完成，再淋上勾薄芡的麻婆肉酱也十分美味，就看大家想如何变化运用囉~~





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    發表於 2022-12-2 13:48:03 |只看該作者
    这个简单,可以做
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    ssx51466

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    發表於 2022-12-2 20:39:50 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    mwj

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    發表於 2022-12-14 00:02:03 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    这个菜用来下酒佐餐都不错
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    LSPkenny

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    發表於 2022-12-18 16:50:03 |只看該作者
    很有视觉冲击力I
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    a8901754

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2023-9-27 14:58:37 |只看該作者
    好吃爱吃~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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