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標題: 虾仁韭黄炒蛋 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-7-10 16:15
標題: 虾仁韭黄炒蛋

用料 :

虾鸡蛋
韭黄

做法 :

1.虾背开边，
2.虾开边后清虾肠，用少许盐腌味
3.炒至半熟
4.鸡蛋打均匀，放盐和味精调味，一汤匙生粉加水开成生粉水然后加入蛋汁中，
5.放入虾仁和韭黄
6.炒熟

小贴士:

虾仁炒蛋中的虾跟白灼虾有点不一样，白灼虾虾一定要新鲜滴，虾仁却不一定要新鲜，反而冰鲜更爽口，冰鲜价钱也不贵，反而省事，反正买回来不用剥壳，不用挑肠，解冻就好。下生粉水会让鸡蛋炒熟后还是很滑。掌握好时间，鸡蛋刚熟还带点蛋汁，韭菜刚熟不会软趴趴，需要n遍练习的简单家常菜！

作者: ssx51466 時間: 2019-8-31 14:57

作者: 甘草 時間: 2022-12-17 13:02
鲜中之鲜品

作者: 甘草 時間: 2022-12-17 13:03
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