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標題: 蒜薹炒鱿鱼 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 4 天前
標題: 蒜薹炒鱿鱼
食材明细
主料
辅料
调料

蒜薹炒鱿鱼的做法步骤

  • 1
    鲜鱿鱼,鱼摊稍处理了下(去掉眼睛),回来冲洗干净,撕掉鱼身上紫色膜,抽出软骨。


  • 2
    鱿鱼身切花刀、然后切粗条。鱿鱼须切成一根根就好,用盐和黄酒把鱿鱼腌十分钟以上蒜薹洗净切段。


  • 3
    锅热倒油,放入干辣椒爆香。


  • 4
    倒入腌制好的鱿鱼翻炒。


  • 5
    放入适量蚝油汁上色。


  • 6
    放入一小勺生抽。


  • 7
    放入两勺糖。


  • 8
    盐少许。


  • 9
    鱿鱼爆炒1分钟左右倒入蒜薹。


  • 10
    大火翻炒1分钟,倒入少许水淀粉翻炒1分钟盛出。


  • 11
    成品图。




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