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標題: DK 燒烤寶典：做法·秘訣·工具／烤串江湖 (216MB@PDF@KF/Fi/FD/RF/UU) [打印本頁]

作者: hibye3721 時間: 2024-8-15 06:55
標題: DK 燒烤寶典：做法·秘訣·工具／烤串江湖 (216MB@PDF@KF/Fi/FD/RF/UU)
【檔案名稱】：DK 燒烤寶典：做法·秘訣·工具／烤串江湖
【檔案大小】：204MB+112MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/Fi/FD/RF/UU
【上傳日期】：2024/08/15
【刪檔天數】：30天無下載自動砍檔
【預覽圖片】：
Barbecue.Recipes.Techniques.Tools.jpg

【內容簡介】：
《DK 燒烤寶典：做法·秘訣·工具》
看一名漁民在葡萄牙南部的海灘上燒烤剛剛捕獲的新鮮沙丁魚；
在伊斯坦布林值的一條小街上品嚐烤羊肉串；
在西貢的市場上品嚐辛辣的對蝦；
在孟買吃一片清脆、帶有焦斑的印度薄餅……
燒烤的食物其實是無窮無盡的，
就在這本書裡，你可以找到這個燒烤世界。

　　DK的燒烤寶典，來自美英的燒烤大廚，把20年燒烤經驗中提煉出來的“乾貨”，凝結成這本書，從生火技能，到燃料選擇，從燒烤工具，到火候控制，從調味時機，到生熟判斷，更包含地道獨特的醃漬醬料、私家獨有的調味醬汁。充滿了煙火氣的燒烤，就這麼朝你迎面走來！所以，讓我們開始燒烤吧。

《烤串江湖》
　　隨著日式燒烤店的興起，日式燒烤受到了年輕人的喜愛，備受關注。烤串作為國民美食，受眾廣泛，本書第一部分與日本兩家廣受歡迎的燒烤店合作，以圖文並茂的形式介紹了不同食材的準備、穿串兒、烤制等技巧；第二部分介紹了蔬菜烤串等博多烤串及廣受關注的牛肉串、創意串3類人氣烤串店的菜單及烹調技法。全書圖文並茂、解析透徹、可操作性強。除了經營烤串店的店主，希望那些正在考慮進軍這一行業的餐飲業人士也能通過本書，學到專業的技術。

【下載載點】：
DK 燒烤寶典：做法·秘訣·工具
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烤串江湖
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