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標題: 2个土豆3个茄子,不炒不炸,做成地道东北菜大酱拌茄子土豆! [打印本頁]

作者: 温良恭俭让    時間: 2024-7-19 16:37
標題: 2个土豆3个茄子,不炒不炸,做成地道东北菜大酱拌茄子土豆!
大酱拌茄子土豆,这是道地道的东北菜,做法简单,且可配合馒头,包子等一起吃,格外的香。
茄子的做法我们先后介绍了不少,前几天还介绍了手撕茄子的做法,今天也同样的原理来介绍下这道大酱拌茄子土豆。
2个土豆3个茄子,不炒不炸,做成地道东北菜大酱拌茄子土豆!


原料:2个土豆,3个茄子,海天黄豆酱两小勺,葱花(要多)、青椒丁


做法:


1、土豆,茄子削皮,切块,放蒸锅上蒸熟


2、把土豆压扁,形成泥状,茄子拧干水放入土豆泥中


3、把葱花撒在土豆泥上


4、锅中放油,烧热放入豆酱(小火)熬1分钟,放入青椒丁


5、关火,把酱倒入土豆泥中,快速搅拌即可




小贴士: 1、茄子一定要挤干水分 2、油和葱花稍微多放点,吃起来口感更好 3、这道菜不用加盐,因为黄豆酱本身就有咸味。 做法还是非常简单,可能没吃过的人觉得也就那么回事,但喜欢吃面食的朋友知道,这样一盘菜,再配碗面条或几个馒头,那这晚餐要多美就多美,你们说呢?感兴趣的朋友可以动手试试。






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