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標題: 葱姜辣炒蛏子 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-4-14 20:49
標題: 葱姜辣炒蛏子
食材明细
主料
辅料
配料

葱姜辣炒蛏子的做法步骤

  • 1

    新鲜蛏子用盐养1天，用流动水搓洗干净

  • 2

    香葱切断，生姜拍扁切丝，小指椒切丝

  • 3

    开大火，放适量油

  • 4

    倒入蛏子翻炒5下（蛏子会开口）

  • 5

    迅速盖上锅盖10秒钟，（会出水，不用放水，这是汤汁，很有营养的）

  • 6

    放料酒焖煮1分钟，后放生姜，小米椒丝一起翻炒

  • 7

    放一点点盐，老抽，陈醋，糖适量，盖锅盖，收汁（不要收太干了，留些汤汁更好吃)

  • 8

    放葱丝翻炒就出锅了



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作者: jimdyh    時間: 2024-4-15 14:08
这个不敢多吃，同意多放葱姜，因为比较胃寒
作者: Djb222    時間: 2024-4-16 09:08
看起來好好吃啊！



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