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標題: 泡芙 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-3-29 19:19
標題: 泡芙
食材明细
主料
辅料
调料

自制泡芙的做法步骤

  • 1

    将除了面粉，鸡蛋以外的食材侧入锅中烧开。

  • 2

    停火倒入面粉翻拌均匀。

  • 3

    翻拌至无干粉状态。

  • 4

    事先2个鸡蛋打入碗中（根据面需要去添加蛋液）。

  • 5

    再将鸡蛋打散。

  • 6

    将鸡蛋液分次加入锅中搅拌均匀，直至挑起呈倒三角型即可（蛋液大小不一致，有可能剩余一点)。

  • 7

    将面糊倒入裱花袋中。

  • 8

    第一次做泡芙挤的一般，烤箱先预热5至10分钟，放入中下层上火180度、下火170度烤28至30分钟。



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作者: ssx51466    時間: 2024-3-30 19:09
作者: jimdyh    時間: 2024-3-30 23:36
吃泡芙，最合适的口感还是把泡芙放冰箱冷冻过以后，口感最好



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