比思論壇
標題:
【小炒湖南腊肉】
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作者:
雨落润田
時間:
2024-2-20 13:00
標題:
【小炒湖南腊肉】
食材明细
主料
腊肉
200g(湖南自家熏)
青杭椒
200g
辅料
姜
少许
干辣椒
少许
蒜
适量
配料
油
5g
蒸鱼豉油
3ml
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
小炒湖南腊肉的做法步骤
1
腊肉清洗表面浮尘,入清水中浸泡2小时去盐待用
2
腊肉蒙保鲜膜,入蒸锅中大火蒸20分钟
3
腊肉切片待用
4
青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用
5
坐锅起油,下姜蒜米、干辣椒段炒香
6
下青杭椒圈,翻炒1分钟
7
下腊肉片,翻炒3分钟
8
淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可
20120619145106214400408.jpg
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2024-2-20 13:00 上傳
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