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標題: 韧弹猪皮冻 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-2-12 13:10
標題: 韧弹猪皮冻
食材明细
主料
辅料
调料

韧弹猪皮冻的做法步骤

  • 1

    这是反复刮了三次油脂洗净的猪皮。

  • 2

    再次放入锅中加入葱、姜、盐煮至稍软。

  • 3

    用适量盐反复搓洗油脂，清水反复洗净(加入适量水)，高压锅中放入适量水，放入此盆压50分钟(高压锅步骤忘拍了)。

  • 4

    晾凉后用牙签从小盆四周划开，再将皮冻从盆中取出。

  • 5

    将皮冻切成片。



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作者: htipu    時間: 2024-2-13 10:30
礼貌回复
作者: ssx51466    時間: 2024-2-14 18:00
作者: jimdyh    時間: 2024-6-18 00:41
这可是下酒神菜啊，记得在《狼烟北平》里经常看到
作者: 色不异空    時間: 2024-6-18 08:21
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