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標題: 酸辣汤面 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-2-4 19:54
標題: 酸辣汤面
“寒冷的冬季，吃一碗热乎乎的酸辣汤面，祛风散寒，暖身又暖心。”
食材明细
主料
辅料

酸辣汤面的做法步骤

  • 1

    主料。

  • 2

    炒锅倒油，油热后放入葱。

  • 3

    放入香肠。

  • 4

    炸出葱香味后加适量水。

  • 5

    水沸后下入面。

  • 6

    用筷子稍加搅拌。

  • 7

    放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。

  • 8

    碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。

  • 9

    将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。

  • 10

    盛入碗中。


小窍门
酸辣口感主要来自于胡椒粉和醋，红椒只是点缀作用。

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