比思論壇

標題: 微波炉版彩虹蛋糕 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-1-7 17:00
標題: 微波炉版彩虹蛋糕
食材明细
主料
辅料

微波炉版彩虹蛋糕的做法步骤

  • 1

    鸡蛋四个,泡打粉、低筋面粉、糖、打蛋器、食用色素、两个干净无油的盆子,当然还有微波炉一台!


  • 2

    蛋清蛋白分离,分别放在两个盆里。这个很简单吧~


  • 3

    把蛋清硬性打发,把打蛋器拎起来,打发的蛋清有个尖尖角垂直在顶端就是硬性打发啦~


  • 4

    把蛋清硬性打发,把打蛋器拎起来,打发的蛋清有个尖尖角垂直在顶端就是硬性打发啦~


  • 5

    低筋面粉加上泡打粉,搅拌均匀,加入水(可以加牛奶或者别的,我加的是椰子汁)。


  • 6

    加入刚才打发的蛋白注意:打发的蛋白跟蛋糊搅拌的时候一定要上下翻动式的搅拌,千万不能打圈式的搅拌!最终效果图如左下角那张图


  • 7

    把蛋糊平均分到六个碗内,加入食用色素(买好一点的食用色素,毕竟是吃到肚里的)在扁平的盆子里铺上油纸,倒入加好颜色的蛋糊。


  • 8

    微波炉高火2分钟!


  • 9

    这就是最终效果图,卖相暂时不咋滴,不过可以后期改改刀什么的嘛!


  • 10

    差不多两分钟一个颜色,期间把奶油打发!下图就是打发后的奶油了!


  • 11

    把每个颜色的蛋糕片都改改刀,切成了鸡心形状的!


  • 12

    切好了!裱个什么花好呢?这个还真不会呢!


  • 13

    先把每一层抹上奶油吧!这个比较简单!


  • 14

    花裱好啦


  • 15

    哈哈哈终于在冥思苦想后裱了以上的花形,其实裱花真的蛮难的!佩服那些蛋糕店里的师傅今天有谁生日呢?顺便祝你生日快乐了!


  • 16

    这是切开后的卖相,凑合着看看吧!味道还是蛮好滴!ps:我擦!是不是接下来该学学怎么做生日蜡烛了?


  • 17

    把多下来的奶油和融化的鱼胶片搅合均匀,顺便做一点点慕斯杯味道老好了!以后生日蛋糕都不要买了,自己动手,真蛮有意思的!




20120825195853814583301.jpg (174.12 KB, 下載次數: 23)

20120825195853814583301.jpg






歡迎光臨 比思論壇 (http://e5-2620v1x2.bl-phx0.1.141.11.11.k3.securedservers.com/) Powered by Discuz! X2.5