1
准备食材，两个鸡蛋，半碗温水。
2
两个鸡蛋打入碗里，里面加少许盐，加鸡蛋1.5倍的温水。
3
鸡蛋用筷子不停搅动，出现很多泡沫用勺子将泡沫全部撇去。
4
取个蒸蛋碗，用开水烫一下，将鸡蛋液倒进去。
5
锅中加水烧开，将鸡蛋碗放进锅里，盖上碗盖。
6
盖锅盖大火蒸12分钟。
7
蒸好的鸡蛋羹光滑细腻。
8
再加半勺生抽和少许芝麻香油。
9
开吃。
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