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標題: 韭菜鸡蛋饼 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2023-12-3 21:59
標題: 韭菜鸡蛋饼
食材明细
主料
辅料

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 1

    面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右

  • 2

    韭菜洗净,控干水分切碎

  • 3

    鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀

  • 4

    炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟

  • 5

    用锅铲铲碎放凉

  • 6

    韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀

  • 7

    取1个面团按扁成面皮

  • 8

    放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼

  • 9

    煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可

  • 10

    切成几等份开吃啦

  • 11

    切点黄瓜片摆个造型吧


小窍门
高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油

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作者: gm790203    時間: 2023-12-3 22:00
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作者: Djb222    時間: 2023-12-4 09:20
這餅很誘人啊
作者: shenhuaxiaojien    時間: 2023-12-4 16:06
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作者: 甘草    時間: 2023-12-17 22:12
味道极好



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