1
这是一种比较面的山药，水份少适宜做山药泥月饼，将山药洗净蒸熟再去皮。
2
剥皮后的山药皮显得有点不太白，用刀又逐个将山药削去了一层皮，这样效果好。
3
这是过细筛的山药泥，细腻（厨房未点灯拍的，实际比较白)。
4
用模具将适量山药泥放入月饼模具中，因为这种山药比较面水份少，所以除了加适量糖(没加任何东西)，也不会粘模具。
5
山药泥月饼细腻洁白，非常漂亮！
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