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標題: 清炖蟹黄狮子头 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2023-11-26 23:02
標題: 清炖蟹黄狮子头
食材明细
主料
辅料

清炖蟹黄狮子头的做法步骤

  • 1

    备食材。

  • 2

    五花肉去皮。

  • 3

    五花肉先切片再切条。

  • 4

    然后切粒（石榴籽大小）。

  • 5

    肉粒纳盆，放葱姜末，倒入蛋清。

  • 6

    放盐、胡椒粉。

  • 7

    倒入绍酒。

  • 8

    蒸熟的大闸蟹掰开，蟹钳用刀拍散。

  • 9

    取出蟹黄待用，蟹肉剁碎放入肉粒中。

  • 10

    肉粒中放淀粉或湿淀粉拌匀上劲，团成大肉圆子。

  • 11

    砂锅内加清水、绍酒，用大火烧开转成小火，放白菜叶，依次下入大肉圆子。

  • 12

    大肉圆子顶部镶上蟹黄。

  • 13

    加盖烧开后小火炖2小时。

  • 14

    蟹黄狮子头成熟。



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作者: op7988434    時間: 2023-11-26 23:03
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作者: Djb222    時間: 2023-11-27 09:36
狮子头应该红烧才好吃！
作者: 甘草    時間: 2023-12-10 12:45
营养丰富



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