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標題: 卤鸡腿拌饭 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2023-11-4 22:23
標題: 卤鸡腿拌饭
食材明细
主料
辅料
调料

卤鸡腿拌饭的做法步骤

  • 1

    鸡腿改花刀。

  • 2

    凉水入锅，倒入料酒，放入姜片，炖10焯水10分钟。

  • 3

    10分钟后捞出洗净。

  • 4

    鸡腿洗净后重新入锅，放入八角、干辣椒、冰糖、老抽、蚝油，倒入一罐啤酒和适量清水，没过鸡腿即可。

  • 5

    大火烧开后炖10分钟，然后打去浮沫。

  • 6

    改中小火再炖30分钟，最后大火收汁即可。

  • 7

    鸡腿装盘后，浇上料汁、撒上熟芝麻即可。

  • 8

    拌着米，好吃、好看、有营养，孩子们超级喜欢，赶快给你的家人也来上一份吧！


小窍门
全程无需放盐。

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