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標題: 莲藕丸子 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2023-10-21 20:47
標題: 莲藕丸子
“秋天正是莲藕最好吃的时节。教大家做一道美味莲藕丸子！”
食材明细
主料
辅料
调料

莲藕丸子的做法步骤

  • 1

    准备好以上材料。

  • 2

    莲藕去皮用料理机打成颗粒状。

  • 3

    七瘦三肥肉打成肉末。

  • 4

    把莲藕放入肉中，加少许葱花。

  • 5

    放盐，蚝油，酱油，鸡精拌匀，敲入鸡蛋一个打散。

  • 6

    把它们用筷子顺一个方搅匀。

  • 7

    加入适量生粉搅匀，生粉加多少？加到肉沫可以揉成团子。

  • 8

    把肉都搅打上劲。

  • 9

    锅里烧好热油，用手弄成团子，一个一个的放进去炸。

  • 10

    炸好一面后，再翻另一面炸到六分熟捞出来。把所有的丸子再到入锅，锅里加少许水焖，水开之后转小火，最后勾薄芡出锅，撒上葱花即可。

  • 11

    好好吃！


小窍门
莲藕最好选脆的莲藕。粉的莲藕做出来味道没这么好。

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作者: Djb222    時間: 2023-10-23 09:45
吃過藕餅，沒吃過藕丸子，味道應該很好！
作者: jimdyh    時間: 2024-5-26 04:19
过程中丸子是油炸过的吧，莲藕炸了以后会更脆



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