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標題: 韩式辣炒鱿鱼 [打印本頁]

作者: 杨幕    時間: 2012-4-18 17:08
標題: 韩式辣炒鱿鱼
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【原料库】
鱿鱼,韩式辣酱,青椒,红椒洋葱,
葱和蒜,盐,酱油,白糖,芝麻少许


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1,备料:葱姜切碎。洋葱切开(菜刀用水正反面冲洗后再切,不流泪)
青椒,红椒切丝。
2,鱿鱼是冰箱里的存货,提前一天拿出来化冻的。鱿鱼看着很大,处理好之后就一丁点了。
    鱿鱼内脏收拾干净,翻过来把厚厚的那层黑的膜撕掉。留下白白的由于肉。
3,鱿鱼切条,或者切花,和切腰花的方法一样。
4,锅内放些料酒烧开,放入切好的鱿鱼焯一下,时间不要久,变白就好。

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5,锅内放油,加入葱和蒜炒香。
6,加入洋葱翻炒后加入鱿鱼。


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7,煸炒一会后就如少许盐,酱油,鸡精和少许糖。关键要放韩式辣椒哦。
8,再翻炒一下后,加入青椒和红椒,翻炒后可以盛出来。上面撒些白芝麻,点缀一下。


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