1
黄花鱼去鳞鸡内脏洗净。
2
在鱼身两边打一字刀。
3
火腿切成条。
4
热锅下油,放入黄花鱼两面煎一下。
5
加入白酒。
6
盖盖焖香。
7
再加葱姜蒜,酱油,醋,美极鲜。
8
盖盖焖出香味。
9
再加盐,适量清水,白砂糖大火烧开。
10
加入火腿。
11
盖盖中火烧15分钟。
12
再转大火收汁,关火。
13
盛盘即可。
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