1
兔肉,洗净,沥干水分
2
干辣椒剪段,姜蒜切片,大葱切段,陈皮撕碎,和花椒大料一起放入一个碗里备用。
3
起油锅,下兔子炒干水分。
4
兔子水分控干后加入步骤2中的佐料一起炒。
5
兔子炒出香辣味后继续炒至肉微焦黄,烹入盐、生抽、糖,继续翻炒片刻。
6
待充分炒入味后起锅装盘。
我做菜油放得比较少,喜欢重口的朋友可以多放点油,就会多一点汁子,会更入味哦。
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