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標題: 土豆炖羊排 [打印本頁]

作者: 潮汾量 時間: 2021-7-10 17:09
標題: 土豆炖羊排

羊排剁成块，土豆去皮放在清水中泡着以防氧化

汤锅内坐水，羊排冷水下锅，焯去血沫

土豆切大块，香矛扎成捆，炖肉香料包准备好，姜葱洗净，干辣椒剪段

锅烧热，把葱姜，桂皮，八角，干辣椒段煸出香味

焯过水的羊排放入锅内炒香

辣豆瓣酱也放入锅内炒香

适量的盐，糖，味极鲜

炒至羊排上色有香味后，倒入开水，把香矛放入

炖肉香料包也放入烧滚

倒入压力锅压20分钟

炖熟的羊排压好后，倒入炒锅内，加入土豆块继续中火烧制

汤汁收的差不多后，把里面的香料包和姜葱料都夹出来丢弃，然后把青红椒倒入锅内

大火炒匀，这就可以上桌了

作者: LXK2020 時間: 2021-7-11 08:49
看着真不错啊

作者: LXK2020 時間: 2021-7-11 08:51
看着真不错啊

作者: 甘草 時間: 2022-10-4 11:58
适合冬季进补

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