比思論壇

標題: 可乐饼 [打印本頁]

作者: longyuan1983051 時間: 2021-1-17 18:00
標題: 可乐饼

材料：中型土豆2个、小洋葱1只、猪绞肉100克、鸡蛋1只、面粉适量、面包糠适量

盐、黑胡椒粉各适量

做法：

1、土豆去皮切片，放入蒸笼里蒸熟；放凉后风干1—2小时左右，因为刚蒸熟的土豆还含有水份，做出来的可乐饼没那么结实，可按个人口味需要是否风干。（我用微波炉60%的火力蒸了8分钟，这样出来就不用风干了。）

2、风干以后的土豆片压成土豆泥备用；

3、洋葱切碎后放入锅内炒出香味，加入猪绞肉一起炒熟，之后倒入土豆泥里拌匀（土豆和馅料的比例最好

是1：1）；

4、用手取适量的土豆泥，搓成自己喜欢的形状；

5、用三只盘子分别放入鸡蛋（打散）、面粉、面包糠；

6、把搓成形的可乐饼依次沾上面粉、鸡蛋液、面包糠；

7、小锅内放油加至八成热，将可乐饼放入，炸成金黄色就行了；（因为馅料都是熟的，不需要炸太久）

作者: 保护视力123 時間: 2021-1-17 22:23
做一下试一试

作者: leehom13tank 時間: 2021-1-18 00:05
这菜厉害呀

作者: 文县王 時間: 2021-1-19 15:47
这个不错，试试

作者: dralio 時間: 2021-1-19 17:58
看看能作不~~~~

作者: 甘草 時間: 2022-10-26 09:30
香甜可口

作者: jimdyh 時間: 2024-8-15 01:06
看了两遍配方，没看到可乐在哪里啊

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