上着课,俄着肚子,对学生的健康尤为不利。其实,这个问题完全可以交给“加餐”环节。加餐是补充能量的重要来源,可以满足孩子的生长需要,因而非常有必要加餐。但究竟选择什么食物好呢?
最受孩子们欢迎的课间加餐食物可能就是一些美味的饼干面包或者各种派了。但吃了这些高热能食物却不运动,不仅增加肠胃负担,导致睡意,还会影响正餐的摄入,影响身体发育。此外,也有一些学生会选择水果当加餐。但在空腹状态下吃一些水果,如香蕉、橘子等,对胃会有刺激,所以还是先给肚子垫点东西最安全。
建议:课间加餐,谷物和坚果是首选。选全麦饼干,怕添了过多脂肪和糖分,喝谷物粥又不现实些谷物浓浆其实是个好选择。怎么获得呢?可以在超市买些燕麦片,黑米、红豆或者薏米粉,冲泡食用。亦可以选择市场上销售的谷物类饮品,补充时更方便也更容易吸收。
此外,具有健脑作用的坚果,如核桃、花生、黑芝麻、瓜子仁、松子、杏仁、莲子等也很适合作为加餐食物。这类食物可以炒熟、碾碎,和谷物浓浆一起调成糊状,更易吸收,口感也好。现在市场上的一些谷物浓浆产品已经将坚果作为添加成分,这个方法值得借鉴
关于谷物浓浆的搭配法,基本秘诀是“谷物+豆类+坚果”例如,在冬天可以选择黑米、黑豆、黑芝麻,再加上核桃粉这种黑色组合,有补肾强身的作用,口感和营养都相当好。而对于女孩而言,则可以选择大米、大豆、红枣、枸杞子组合,则有补血安神的作用。对于脾胃不好的人群,则可以选择燕麦、小麦、花生、芝麻等组合,有健脾和胃、消食化积的效果。
怎样安排加餐比较合适呢?一般来说,可以安排在两餐之间或晚上,如上午10时或是下午3时。同时加餐要适度,这样不容易造成肥胖。家长也可以给孩子切些水果块放在餐盒里,在补充完谷物后食用,这样就不会闹肚子了
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