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標題: 客家汆鱼丸 [打印本頁]

作者: feilai0772 時間: 2012-1-8 10:37
標題: 客家汆鱼丸
原　　料:鱼丸300克、鸡汤750克、金针菇30克、熟笋片、鸡油各20克、香菇2个、熟火腿10克。

操　　作:

1、将鱼丸在沸水中汆一下。

2、另用砂锅将鸡汤煮沸，将鱼丸放入，加精盐，味精和豆苗。熟笋片、香菇沸水略汆后

3、在鱼丸上间隔摆放，四周以金针菇衬托，淋上鸡油即可。

贴士：

1、客家人讲食鱼丸谐音“食唔完”，过节好兆头的菜。

2、现在自己打鱼丸的比较少了，买多。其做法与搏丸类似。

3、如果是买回来的鱼丸，则以煲钵煮比较好。

作者: blackforever 時間: 2012-1-8 10:59
冬天吃上一锅丸子特别暖和满足

作者: laowan38 時間: 2012-1-8 11:29
没吃过啊

作者: liuqingbo1221 時間: 2012-1-8 11:58
我还没吃饭呢别诱惑我

作者: ydpuskas 時間: 2012-1-8 12:51
绿的，红的是什么？大葱、胡萝卜吗？

作者: kgdogaps 時間: 2012-1-8 12:51
鱼丸不错。。。。

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