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標題: 中式猪扒[图] [打印本頁]

作者: maiershi 時間: 2011-12-1 10:52
標題: 中式猪扒[图]

·配　　料:	用料：有骨猪扒(约500g)4件，蒜茸1／2汤匙，洋葱1／2个，“糖醋果汁”2汤匙，熟油1汤匙，清水100g。腌料：食粉2／3茶匙，水2汤匙，生粉7.5汤匙，生抽1汤匙，绍酒1茶匙，姜汁2茶匙，生油1汤匙。

·操　　作:	①猪扒用松肉器或刀背槌松，加腌料拌匀，然后入生油捞匀，放进雪柜腌约2-3个小时待用。 ②起油锅，入猪扒煎或半煎炸至两面黄，铲起待用。 ③再起锅，落油1汤匙，爆香蒜茸、洋葱丝，入清水、“糖醋果汁”煮沸，下猪扒用旺火迅速翻炒至汁液不多时，入熟油兜匀即可上碟。

作者: wolinhun 時間: 2017-1-9 17:57
只想吃不想做

作者: 蒼之濤 時間: 2017-2-12 20:03
我家是一整块吃的

作者: pandahrl 時間: 2017-2-19 16:35
我家是一整块吃

作者: Djb222 時間: 2024-7-8 09:08
對豬扒包不感冒啊！！！

作者: jimdyh 時間: 2024-7-9 01:31
这不就是厚切炸猪排么，经常吃到

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