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標題: 软炸虾[图] [打印本頁]

作者: maiershi 時間: 2011-11-30 16:52
標題: 软炸虾[图]

·配料:虾仁350克，豆苗50克，碱面、味精、胡椒、蛋清、干淀粉、葱、姜、油各适量。

·操作:
1、虾仁加少许食碱面腌制，然后用水冲去碱，用干毛巾沾干水分，加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，空去油；
2、锅内留底油，下葱姜末、虾仁稍炒，倒入事先备好的碗汁（用水淀粉、盐、胡椒、汤合成），翻炒装盘，炒豆苗围边即可

作者: yushui4554 時間: 2017-1-16 20:11
好吃啊

作者: 甘草 時間: 2024-1-19 10:03
鲜美的味道

作者: jimdyh 時間: 2024-1-19 11:18
造型很精美啊，适合作为摆盘里的大头戏

作者: Djb222 時間: 2024-7-11 10:19
軟炸是什麼意思？？？

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