比思論壇
標題: 稻草肉 [打印本頁]
作者: 0851qyy 時間: 2014-4-29 19:58
標題: 稻草肉
稻草肉的做法1.准备好五花肉,将五花肉切成3厘米-4厘米左右的大块
2.用稻草或玉米叶将肉块捆绑好,将肉块放入汤锅,加冷水
3.大火烧开,撇去浮沫,将焯好的肉块再捞出
4.将红烧肉汁(黄酒3大勺、老抽3大勺、生抽5大勺、高度白酒1小勺)备好,炒锅放入冰糖和适量清水
5.中小火慢慢烧至冰糖融化,并且颜色渐变成浅黄褐色,关火,此时得到糖色汁,放至温凉
6.锅里加入焯好的肉块,开火,放入红烧肉调料汁
7.添入温水,烧开,加入料酒
8.加入生抽,烧开后,再次撇去浮沫
9.转小火,慢炖1小时,浸泡片刻即可
作者: ssx51466 時間: 2018-3-23 18:13
作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-19 01:17
色香味俱全,马一个,很好吃的样子~
歡迎光臨 比思論壇 (http://e5-2620v1x2.bl-phx0.1.141.11.11.k3.securedservers.com/) |
Powered by Discuz! X2.5 |