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標題: 意式白豆咸肉汤 [打印本頁]

作者: pollar    時間: 2012-10-26 22:30
標題: 意式白豆咸肉汤
意式白豆咸肉汤.jpg
材料意大利咸猪肉170克,切成小丁,橄榄油60毫升,红洋葱165克,切碎,西洋芹菜120克,切碎,新鲜鼠尾草2克,切碎,盐1茶匙,黑胡椒1/2茶匙,鸡汤1400毫升,罐筒白豆2000克,滤掉水,冲洗,沥干,贝壳意粉225克,盐1茶匙,切好的新鲜欧芹8克

做法1.取一个大汤锅,在中火上预热。放入橄榄油和咸肉,炒至肉软香。加洋葱,西芹,炒5分钟。加鼠尾草、1 茶匙盐,黑胡椒粉,炒匀。 添加鸡汤,盖上锅,待汤烧沸后,加白豆,盖上,用中偏小火煮 30 分钟。
2.煮汤的同时,另取一个大锅,加约3800毫升水,1茶匙盐,大火烧开。下贝壳意粉,开盖煮约8-10分钟,至粉刚断生。捞出,沥干水,加到煮好的菜汤锅里,稍煮1-2分钟。
3.把汤粉分到8个碗里,加入欧芹,混匀。撒上碎干奶酪,即食。

作者: pollar    時間: 2012-10-27 11:37
宋海川 發表於 2012-10-27 11:35
我肯定是饿了,可怜的蔓延的好菜啊

午饭时间了,~~~




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